Vildsvinsfest på KB

Idag besöker jag och en vän Sveriges första vildsvinsfestival. På anrika KB ska vi provsmaka några av de rätterna som kommer att figurera på menyerna. Nisse Molinder, matkreatör på Stockholms Restauranger & Wärdshus och Melanders presenterar menyerna och berättar om festivalen. Stockholms Vildsvinsfestival är en gastronomisk hyllning till det utsökta, magra och i ordets allra bästa bemärkelse – ekologiska vildsvinsköttet. Fem finkrogar i Stockholm har komponerat menyer enligt nose to tail-principen, vilket innebär att man använder alla delar av djuret för att skapa fantastiska matupplevelser. Vildsvinsfestivalen pågår mellan 21 och 30 oktober. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...